ستحتضن ولاية تيزي وزو من 24 إلى 27 مارس الجاري، صالون دولي للأجبان الأول من نوعه بالولاية على مستوى المركب السياحي “لو رولي فير” بواد عيسي، شرق مدينة تيزي وزو، بمشاركة مهنيي قطاع صناعة الأجبان المحليين و المنحدرين من مختلف مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط ، وكذا ممثلين دبلوماسيين للعديد من البلدان.
ويتزامن مع الاحتفال باليوم العالمي للجبن، الذي يصادف يوم 27 مارس من كل عام.
وأوضح الممثل المحلي للكنفدرالية للمؤسسات الجزائرية نور الإسلام بن عودية أن الهدف الرئيسي من تنظيم هذه التظاهرة هو “إحياء واستغلال الإمكانيات التي تتوفر عليها المنطقة منذ القدم و التي تمكنت بفضلها البلدان المجاورة لحوض المتوسط أن تفرض نفسها على مستوى السوق العالمية”.
مشيرا بأن اختيار مدينة تيزي وزو لاحتضان هذا الحدث يعود الى ” الأهمية الاجتماعية والاقتصادية التي تكتسيها هذه المهنة بالمنطقة، بفضل تطور و تنظيم شعبة إنتاج الحليب وكذا منتجات الأجبان التقليدية والصناعية”.
وتشكل هذه التظاهرة فرصة للتعريف بالمهن المتعلقة بشعبة صناعة الأجبان بالمنطقة، على غرار تربية المواشي و جمع الحليب، وإنتاج الخمائر اللبنية، فضلا عن الأنشطة المتعلقة بضمان السلامة الغذائية للمنتجات.
و يهدف هذا الصالون إلى التعريف أكثر بالناشطين المحليين في المجال و توفير فضاء للاحتكاك و تبادل التجارب و الخبرات مع الحرفيين والمهنيين القادمين من مناطق أخرى.